Pour ce VendredisDuVin numéro 31 intitulé « Wine and blog and Rock’n’Roll » les “Dieux de la vigne” se devaient d’être parmi nous et ils le sont!
Alors avant de déboucher la bouteille qui va avec préparez vous mentalement et physiquement car avec Mathias Malzieu et toute sa bande ça va “jumper”…
Et seulement après vous serez suffisamment secoués pour découvrir le breuvage des dieux que je vous ai réservé
Prêt, c’est parti…
Soufflez un peu… respirez… ça y’est vous êtes prêt?
Alors après ce premier choc entre vos 2 oreilles, passons au choc que va causer cette bouteille à tous vos autres sens…
En l’occurrence, et une fois n’est pas coutume, je vous ai choisi une petite bouteille de “mon” dieu du vin, tout droit venu de son Helvétie, j’ai nommé Christophe Abbet
Le rapprochement entre Dionysos et Christophe n’est pas anodine, il émane de chacun une douce folie, une différenciation de la meute, un je ne sais quoi qui fait que tout ce qu’ils touchent se transforment en bombes…
Et en voilà une belle: J’aurai put une nouvelle fois vous parlé de son “Air du temps”, dieu m’en garde cette fois-ci. En effet je vous ai choisi une autre de ses créatures, une Syrah 2007
Mais pas n’importe quelle Syrah, Christophe n’est pas du genre à faire sa Syrah comme tout le monde et surtout il n’est pas du genre à l’élever de la même façon sur tous les millésimes.
Et sur cette 2007, le monsieur à prit des risques en faisant une cuvaison longue, longue, longue…. de 6/8 mois je ne me souviens plus très bien. Par contre ce dont je me souviens c’était son nez……… sa bouche………….. sa longueur……
Enfin bref, je vous laisse il est l’heure pour moi de la déboucher et de rejoindre les cieux
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